
PASTELLA E'...
…un piccolo esperimento di condivisione di cultura gastronomica.
Proviamo a portare in giro per l’Italia (e chissà dove altro) un approccio alla cucina vero, artigianale, divertente e naturale.
Un po’ fritto ma non solo.

Cucina Artigianale
Pastella non è solo fritto. Pastella è un’idea di cibo, una filosofia servita in modo raffinato e genuino. Pastella è un contenitore croccante e libidinoso con un cuore caldo, accogliente, autentico e rassicurante.
Vini Naturali
Ci mettiamo in viaggio per l’Italia e la Francia per proporvi l’essenza di piccole cantine che artigianalmente trasformano il succo d’uva in vino con il minimo intervento umano.

Eventi
Contenitore in tutti i sensi: le nostre botteghe sono spazi per conoscere vini, piatti e persone. Degustazioni musicate, show cooking, presentazioni e tanto altro per una cultura del buon mangiare e bere.LE NOSTRE BOTTEGHE
LA CUCINA DI PASTELLA
Pigneto
ROMA
Mercato Centrale
TORINO
Mercato Centrale
I CLASSICI PASTELLA


Supplì classico

Supplì di Pastella
Risotto allo stracotto di manzo con provola affumicata

Cacio e Pepe
Il bucatino, panato e fritto

Montanara

Polpette di bollito
Stracotto di manzo, sfilacciato a mano, panato e fritto
I CLASSICI PASTELLA


French Fries
Patatine fritte con la ricetta originale in tripla cottura

Pizzella ripiena

Wrap di polpo

Macco di fave

Tre polli
Prenota Adesso
La Cucina di Pastella è un piccolo ristorante dove sperimentiamo le nuove ricette e serviamo i nostri classici.
Al Pigneto potrete anche godere di una interessante selezione di vino, rigorosamente naturale, frutto di tanti viaggi, conoscenze di persone che coltivano le vigne per lo più in Italia e in Francia.
PASTELLA, IL LIBRO

DICONO DI NOI

Gambero Rosso

Agrodolce
